Povestea “ Ioana cu fructe🍓”
“Buna, sunt Ioana, fata cu bomboana”.Acesta era salutul meu inca din copilarie, cand abia reuseam sa deschid o cutie cu bomboane sau sa tin telul in mana 😆 .
DAR curiozitatea imi era mare, mirosul placintelor si bunatatilor pregatite de mama sau bunica ma duceau mereu cu gandul si dorinta departe; asa ca mereu imi imaginam bucataria ca fiind o cofetarie micuta si cocheta unde de-alungul timpului, combinam tot felul de ingrediente cu tot felul de gusturi si texturi, ca mai apoi sa-i strang pe toti ai mei la masa sa deguste si sa ma laude,bineinteles. 😂 Dragii de ei, niciodata nu m-au descurajat, ba din contra, acum daca ma gandesc mai bine, au contribuit masiv la indeplinirea visului meu si pentru asta le multumesc🤗.
Cu timpul “cercul de degustatori” s-a marit si incurajarile si aprecierile mi-au dat si mai multa incredere, asa ca mi-am luat Diploma de Cofetar- Patiser in cadrul Intitutului Disciples Escoffier Romania.Apoi,am aprofundat mai pe indelete cu ajutorul minunatei Olguta Iliescu in cadrul Atelierelor Pastry Workshop.Cand am terminat atelierele si am vazut masa intinsa mi-am dat seama ca asta vreau sa fac toata viata.Tot sprijinul din univers a venit atunci peste mine,iubitul meu m-a incurajat sa imi dau demisia de la jobul de inginer electronist si sa punem impreuna pe picioare "Ioana cu fructe". Asa am si facut.
In cadrul Institutului Escoffier Romania am intalnit-o pe Georgiana, o mamica iubitoare de tot ce contine caramel si ciocolata, care cocheteaza cu dulciurile si aluaturile inca din copilarie, atunci cand framanta si cocea cozonaci sau placinte alaturi de bunica ei.
Ne place sa credem ca pasiunea si visurile noastre s-au intalnit si astfel incepem sa conturam povestea noastra intr-un laborator de cofetarie,pe comanda, unde pregatim cu mare drag torturi, prajituri, capsuni parfumate trase in ciocolata si multe alte delicii ispititoare.
Le multumim tuturor celor care ne-au incurajat, celor ce au gustat si au avut incredere sa revina de fiecare data la dulcegariile facute de noi si celor care au facut posibila indeplinirea acestui mare vis.
Va multumim tuturor celor care ne urmariti si distribuiti noutatile si povestile din “ Ioana cu fructe” ❤️
In curand dulciurile si fructele noastre imbaiate in ciocolata va vor aduce savoare si bucurie🙂. Sa fiti bine!🤗♥️🍓